Cách làm kimbap đơn giản tại nhà

August 6, 2014 10:37 am Lượt xem : 6887

Kimbap đã có từ rất lâu và được xem là món ăn đặc trưng của nền ẩm thực hàn quốc. Món ăn này là sự kết hợp từ những tinh túy của trời đất với những nguyên liệu tươi ngon như cơm trắng, rong biển, trứng gà, các loại rau củ đa dạng quen thuộc hàng ngày…Hiện nay nó đã trở nên phổ biến và bạn có thể tìm thấy ngay cả ở  Việt Nam. Và bạn có thể dễ dàng tìm mua các loại nguyên liệu của món ăn này. Vào một ngày đẹp trời, tại sao bạn không đổi món cho cả nhà với cách làm kimbap hàn quốc mà mình giới thiệu sau đây nhỉ !

Cách làm kimbap đơn giản tại nhà


Cách làm kimbap rất đơn giản và không mất nhiều thời gian. Các nguyên liệu dùng trong món kimbap đều là những thực phẩm tốt cho sức khỏe và có cân bằng các giá trị dinh dưỡng. Trong món này, rau chiếm khoảng 50%.

1. Nguyên liệu làm kimbap

–   Gạo dẻo: 300gram (nên chọn loại tám thơm hoặc tốt nhất lên chọn gạo Nhật thì càng ngon)
–   Lá rong biển khô
–   Trứng gà: 2 quả
–   Cà rốt, dưa chuột : 1 củ
–   Rau cải: 300 gram
–   Xúc xích, giò hoặc chả (chọn thứ bạn thích)
–   Sốt mayonaise
–   Muối, đường, dấm, ớt, tiêu
–   Dầu vừng
–   Mành tre

2. Cách làm kimbap

Bước 1: Chuẩn bị cơm trắng

– Vo sạch  gạo và nấu cơm như bình thường. Lưu ý là khi làm món ăn  này,  không nên nấu cơm quá khô và cũng không quá nhão chỉ đổ vừa đủ nước để cơm được dẻo ngon. Cơm sau khi được nấu chín bạn để nguội một lát rồi trộn đều với dầu vừng và ít một ít muối.
Tiếp thep bạn trộn cơm thêm với các loại gia vị như đường, dấm, ớt, tiêu sao cho vừa ăn.

Cách làm kimbap đơn giản tại nhà

Cách chuẩn bị cơm để cuốn kimbap

Bước 2: Rán trứng.

Trong khi chờ cơm chín ở bước trên thì bạn tiến hành và trứng. Đánh tan trứng vào một tô nhỏ và cho thêm chút mắm và hạt nêm. Nên tráng trứng bằng một chiếc chảo có kích cỡ vừa phải để trứng được dầy và khi làm kimbap không bị nát. Cuối cùng bạn cắt trứng thành sợi dài.

Cách làm kimbap đơn giản tại nhà

Cách chuẩn bị trứng làm món kimbap

Bước 3:  Chuẩn bị các loại rau

Gọt vỏ, rửa sạch cà rốt và dưa chuột sau đó thái sợi dài, rau cải nhặt và rửa sạch. Sau đó bạn cho rau cải, cà rốt vào nồi luộc chín trong vòng 3-4 phút. Đợi cho rau chín tới thì vớt ra chụng nhanh vào nước đun sôi để nguội để giữ được màu sắc tươi ngon và độ giòn của rau.

Cách làm kimbap đơn giản tại nhà

Cắt sợi cà rốt và dưa chuột

Bước 4: Sơ chế xúc xích hoặc giò, chả

Với xúc xích mua về bạn lên rán qua một lượt. Tiếp theo bạn thái xúc xích, giò hoặc chả thành sợi dài.

Cách làm kimbap đơn giản tại nhà

Cắt xúc xích thành sợi dài

Bước 5:Cách làm kimbap

– Trải tấm mành tre lên mặt thớt và  đặt một tấm lá rong biển lên trên. Bạn nên lưu ý là để mặt ráp của lá ngửa lên phía trênvà mặt nhẵn ở dưới. Vì mặt ráp sẽ giúp cơm dính chắc hơn vào lá rong biển.

Cách làm kimbap đơn giản tại nhà

Chuẩn bị làm kimbap

– Trải đều cơm đã chuẩn bị ở bước trên lên khoảng 2/3 lá, chừa ra một đoạn đầu tiên. Bạn chú ý rằng lớp cơm không nên rải quá dày vì khi cuộn sẽ làm kimbap quá to. Như bạn thấy, ở trên lá rong biển có những vạch ngang song song với nhau,  hãy dùng những vạch này để làm mốc để trét cơm trắng sao cho thẳng hàng và đạt tiêu chuẩn. 

– Sau khi bạn dàn cơm đều, xếp từng sợi nguyên liệu đã chuẩn bị lên trên bao gồm dưa chuột, cà rốt trứng, xúc xích hoặc giò, chả và thêm cả sốt mayonaise nữa… rồi dàn cho hết chiều ngang của tấm rong biển.

Cách làm kimbap đơn giản tại nhà

Xếp các nguyên liệu lên và tiến hành cuốn

–  Để kimbap được ngon, thì với cách làm kim bắp này bạn phải vừa dùng tay giữ các nguyên liệu để không bị xô lệch vừa từ từ  cuộn và nắn chỉnh sao cho cho cuộn cơm thật chặt. Cứ như thế đến hết tấm rong biển.

Cách làm kimbap đơn giản tại nhà

Cách làm kimbap


– Khi bạn cắt cuộn kimbap thì nên dùng loại dao thật sắc có thoa một chút dầu và cắt thành những khoanh có độ dày khoảng 2  đến 2,5 cm.

Cách làm kimbap đơn giản tại nhà

Món kimbap thơm ngon cung cấp đủ chất dinh dưỡng cần thiết

Món kimbap gọn nhẹ, dễ làm mà lại cung cấp đủ dinh dưỡng cần thiết, rất phù hợp mang theo mỗi khi đi picnic hoặc mang cơm trưa khi bạn làm xa nhà. Với cách làm kimbap Hàn Quốc đơn giản ở trên đây, mong rằng sẽ giúp ích rất nhiều cho bạn. Chúc bạn thành công.


Tags:

Bình luận về bài viết

Bài viết khác