Hướng dẫn cách nấu chè bắp đơn giản, ngọt mát tại nhà

August 11, 2014 5:02 am Lượt xem : 5289

Chè bắp ( chè ngô) là một trong những món ăn được mọi người ưa chuộng đặc biệt là các bạn trẻ. Mặc dù đã thưởng thức rất nhiều lần xong có thể các bạn chưa biết được công thức của nó và nghĩ nó khó làm.  Khi ăn ngoài hàng các bạn thấy nó ngon không tưởng và cứ tấm tắc khen. Tuy nhiên , thưa các bạn là cách làm món chè bắp không hề khó, các bạn có thể làm ngay tại nhà nếu khéo tay một chút thì còn ngon, an toàn hơn ngoài quán rất nhiều. Sau đây, mẹo vặt cuộc sống sẽ giới thiệu tới các bạn một số cách nấu chè bắp dẻo thơm và ngon ngọt ngay tại nhà.

Hướng dẫn cách nấu chè bắp đơn giản, ngọt mát tại nhà

Món chè bắp thơm ngon, mềm dẻo

1: Cách nấu chè bắp thứ nhất.

Đây là cách nấu chè bắp đơn giản nhất, chỉ cần vài bước nhỏ là bạn có thể hoàn thành xong một món chè bắp ngọt mát cho cả gia đình vào ngày hè.

+ Nguyên liệu nấu chè bắp:

–  2 -3 cái bắp ngô: Nên chọn bắp ngô nếp, đẫy hạt không già cũng ko non quá.
–  1/2 bát ăn cơm bột sắn dây
–  50 gram đường
–  100ml nước cốt dừa
–  1 thìa cafe đường: Bạn có thể dùng thêm tuỳ theo khẩu vị
–  1/2 thìa nhỏ muối
–  1 thìa cafe bột bắp.

+ Cách nấu chè bắp ngon:

Hướng dẫn cách nấu chè bắp đơn giản, ngọt mát tại nhà

Dùng dao gọt lấy phần hạt bắp

–  Bạn dùng dao gọt lấy phần hạt bắp và giữ phần lõi bắp lại.
–  Bắc nồi nên bếp luộc, cho thêm khoảng hai bát con nước lọc, tiếp đó cho lõi ngô và hạt bắp vào luộc chung. Đun to lửa cho đến khi sôi, bạn kiểm tra nếu hạt ngô(bắp) đã mềm thì vớt vớt bỏ lõi ngô và giữ nguyên hạt ngô đun tiếp

Hướng dẫn cách nấu chè bắp đơn giản, ngọt mát tại nhà

Cach nau che bap ngon

–  Cho thêm đường vào và đun sôi lửa nhỏ để cho đường thấm vào hạt bắp.
–  Với bột sắn dây thì bạn hòa tan với một chút nước lạnh. Sau đó đổ từ từ bột sắn vào nồi chè bắp đang ninh và dùng tay khuấy đều cho đến khi bột sắn dây trở nên trong suốt thì bạn tắt bếp.

Lưu ý: Nên hoà bộ sắn dây vào nước trước thì khi cho vào nồi bắp luộc sẽ không bị vón cục. Bạn không được thả luôn bột sắn dây khô vào nồi.

Hướng dẫn cách nấu chè bắp đơn giản, ngọt mát tại nhà

Nồi chè bắp thơm mát với nước sền sệt

–  Khi nồi bắp vẫn còn đang nóng thì bạn cho thêm nước cốt dừa, bột bắp và nêm nếm muối đường sao cho vừa ăn. Tiếp tục đặt nồi bắp lên bếp và đun lửa nhỏ, vừa đun bạn vừa dùng đũa khuấy cho đến khi nước cốt dừa đặc lại rồi bắc ra khỏi bếp

Hướng dẫn cách nấu chè bắp đơn giản, ngọt mát tại nhà

Bát chè bắp thanh mát

–  Bạn múc chè bắp ra bát con, bên trên chan thêm một ít nước cốt dừa. Dùng để ăn nóng hay lạnh đều ngon.

2: Cách nấu chè bắp thứ hai.

+ Nguyên liệu để nấu công thức chè bắp này cần có:

 

Hướng dẫn cách nấu chè bắp đơn giản, ngọt mát tại nhà

Bắp ngô nếp

–  3-4 bắp ngô: chọn loại ngô bánh tẻ, ngô nếp thì càng ngon
–  110gram đường
–  Một chút xíu muối ăn
–  250ml nước cốt dừa đóng hộp
–  1-2 chiếc lá nếp hoặc tinh dầu hoa bưởi
–  1 thìa cà phê bột bắp
–  Một ít bột sắn và bột năng
–  Vừng rang

+ Cách nấu chè bắp ngon, thanh mát thứ hai.

Bước 1: Với bắp ngô thì bạn rửa sạch và luộc chín. Khi bắp ngô chín, bạn vớt ra để cho ráo nước và cho nguội bớt.

Hướng dẫn cách nấu chè bắp đơn giản, ngọt mát tại nhà

Luộc chín ngô

Bước 2: Dùng một chiếc dao sắc, mỏng  thái mỏng các hạt ngô ra rồi bỏ lõi đi.

Hướng dẫn cách nấu chè bắp đơn giản, ngọt mát tại nhà

Nạo mỏng hạt bắp khỏi lõi

Bước 3: Đặt 1 nồi nước lên bếp sau đó cho lá nếp vào đun sôi để nấy nước thơm, bước này chỉ cần khi bạn không kiếm được tinh dầu hoa bưởi. Trong khi đợi nước sôi, thì bạn hòa bột năng và bột sắn vào bát nước theo lệ 1/3.

Hướng dẫn cách nấu chè bắp đơn giản, ngọt mát tại nhà

Hỗn hợp gồm bột năng, bột sắn và nước

Khi nước đã sôi thì bạn đổ hỗn hợp bột này vào, khi đổ thì dùng đũa khấy đều, nếu nồi chè của bạn loãng hay đặc thì bạn có thể gia giảm bột sắn sao cho thích hợp để cho nồi chè sánh vừa phải. Tiếp theo bạn cho thêm đường và một xíu muối cho vừa miệng.

Hướng dẫn cách nấu chè bắp đơn giản, ngọt mát tại nhà

Cach nau che bap

Bước 4: Cuối cùng bạn đổ ngô vào đun sôi khoảng 5-10 phút là được. Sau đó bạn vớt lá nếp ra và múc chè bắp ra bát để thưởng thức. Ở bước này nếu bạn chuẩn bị được tinh dầu hoa bưởi thì cho vào để tăng hương vị cho món ăn.

Khi ăn chè thì bạn rưới nước cốt dừa lên trên, nếu bạn nào thích ăn thêm vừng có thể rắc lên trên cho thơm.

Hướng dẫn cách nấu chè bắp đơn giản, ngọt mát tại nhà

Món chè bắp thơm ngon

Với cách làm này món chè bắp của bạn vừa thơm, bổ dưỡng và vô cùng chất lượng.

3: Cách nấu chè bắp thứ ba.

Chè bắp là món ăn dân dã và rất ngon miệng, được biết đến và dùng nhiều ở miền Trung với vị thơm ,ngọt và dẻo mềm của bắp non.

+ Nguyên liệu để nấu chè bắp:

– 3 hoặc 4 bắp ngô nếp không quá già
– 1 thìa cà phê bột năng
– 1 thì cà phê bột sắn dây.
– 80gram đường phèn bột.
– 500gram dừa nạo vắt lấy nước cốt.
– Sữa tươi, la dứa, một chút muối.

+ Cách thực hiện nấu chè bắp.

Hướng dẫn cách nấu chè bắp đơn giản, ngọt mát tại nhà

Một số công đoạn nấu chè bắp

–  Với 500ml nước dừa nạo thì bạn cho vào nồi đun cùng với lá dứa, sữa tươi và một ít muối. Khi đun thì quấy đều đến lúc nước cốt dừa sôi thì tắt bếp.
–  Bắp bạn lột vỏ, bào mỏng hạt và giữ lại lõi. Tiếp theo bạn cho lõi bắp vào đun sôi với nước để lấy vị ngọt tự nhiên. Sau đó vớt bỏ cùi bắp và cho bắp đã bào vào luộc chín với lửa nhỏ. Trong quá trình luộc bắp bạn nhớ dùng đũa quậy đều để bắp chín và không bị dính nồi.

Hướng dẫn cách nấu chè bắp đơn giản, ngọt mát tại nhà

Món chè bắp nên ăn cùng nước cốt dừa

–  Với đường phèn bạn cho vào nồi đun sôi đến khi đường tan. Sau đó hòa tan bột sắn dây, bột năng cùng một ít nước lọc rồi cho vào nồi chè bắp đang sôi. Dùng đũa khuấy đều đến khi nồi chè chín mềm và sánh lại là được. Nếu thích bạn có thể cho thêm một ống vani hoặc tinh dầu bưởi để món chè được thơm ngon hơn.
–  Cuối cùng thì múc chè vào ly rồi chan thêm nước cốt dừa, dùng khi còn nóng.

Trên đây là ba cách nấu chè bắp hấp dẫn, thơm ngon và an toàn ngay tại nhà của bạn. Hãy lựa chọn một cách mà bạn thích nhất và bắt đầu làm ngay thôi. Chúc các bạn thực hiện thành công !


Tags:

Bình luận về bài viết

Bài viết khác